Баурсак стал символом гостеприимства у тюркских народов из-за кочевого образа жизни, при котором приготовление хлеба должно было занимать мало времени, быть сытным и хорошо храниться. 13

Название блюда произошло от слов «бауырласу, бауырлас, бауыр», что можно перевести как «стремление к объединению, родству и братству». 1

В казахской культуре испокон веков уважительно относились к хлебу, а мука, особенно белая, долгое время считалась деликатесом. 1 Поэтому баурсак стал символом гостеприимства, ведь пришедшему в дом полагалось давать самое лучшее. 1

Кроме того, баурсак издревле символизирует солнце и счастье, поэтому им угощали только самых дорогих и добрых гостей. 23