В разных странах для изготовления сомбреро используют различные материалы, в зависимости от вида шляпы и традиций её производства:

• Сомбреро де чарро (испанское происхождение) изготавливают из войлочной шерсти, пшеничной соломы, пальмовых волокон, конского волоса. 2
• Сомбреро пинтадо (Панама) делают из тростниковых волокон. 2 Светлое изделие украшают чёрными тонкими полосками, расположенными определённым образом. 2
• Сомбреро вакро (США) — ковбойская шляпа, которая появилась в XIX веке в юго-западных штатах США и до сих пор популярна. 2 Делают из плюшевого войлока. 4
• В Колумбии сомбреро черно-белого цвета считают официальным символом, его изготавливают из тростниковых стрелок, а край полей шляпы заканчивают окантовкой чёрного цвета. 1

Также в Мексике для дешёвых вариантов сомбреро используют солому или подобный лёгкий материал, а для дорогих шляп для элит — войлок. 5