Что изучает энология?

Энология — наука о вине (алкоголе). ru.wikipedia.org ru.ruwiki.ru Она включает в себя виноделие — контролируемый процесс превращения виноградного сока в вино путём брожения, а также сведения о последующем уходе за вином и его правильном хранении. ru.wikipedia.org ru.ruwiki.ru

Энология охватывает полный цикл процесса: от выращивания винограда до продвижения готового напитка на рынке. amwine.ru