Что делает Бароло уникальным винодельческим регионом?

Несколько факторов, которые делают Бароло уникальным винодельческим регионом:

• Разнообразие почв, микроклиматических зон, экспозиций и высот. winestyle.ru Эти факторы влияют на развитие винограда и на то, каким в результате получается вино. winestyle.ru
• Осенние туманы. altavina.ru Они окутывают теплом созревающий виноград и помогают ему равномерно созреть. altavina.ru Сорт винограда, из которого делают Бароло, даже получил своё название — «туманный» (nebbia, в переводе с итальянского означает «туман»). altavina.ru
• Использование сложного сорта винограда — неббиоло. winestyle.ru Ни в одном другом регионе мира, и даже в Италии, виноделам не удаётся из неббиоло создать вино такого же высокого уровня, как Бароло. winestyle.ru
• Важность экспозиции виноградника. mozart-wineacademy.com Этот параметр заметен благодаря ломаному ландшафту, изгибам линий холмов, теням, которые они отбрасывают друг на друга. mozart-wineacademy.com На одних участках виноград получает чуть больше солнца, на других — меньше. mozart-wineacademy.com
• Традиционный метод производства. winestyle.ru Он предусматривает длительный период настаивания на мезге — от 20 до 30 дней и долгое старение в огромных старых бочках. winestyle.ru Кислород в них проникает очень медленно, и для выдержки требуется несколько десятилетий. winestyle.ru