Чем уникален культурный ландшафт винодельческого региона Токай?

Культурный ландшафт винодельческого региона Токай уникален по нескольким причинам:

• Особый микроклимат. ru.wikipedia.org amwine.ru Виноградники расположены на склонах высотой от 100 до 400 м над уровнем моря, на вулканических почвах, смешанных с лёссом и песком. ru.wikipedia.org В этих местах неустойчивая весна, жаркое лето, тёплая сухая осень, благоприятная для образования «благородной плесени». ru.wikipedia.org
• Местные сорта винограда. en.wikipedia.org amwine.ru Для производства вина Tokaji официально одобрено 6 местных сортов винограда: Фурминт, Хершлевелю, Жёлтый мускат, Зета, Кабар и Кёверсёлё. amwine.ru
• Уникальные погреба. en.wikipedia.org ru.wikipedia.org Обширная система погребов была вырублена в цельной скале между 1400 и 1600 годами нашей эры. en.wikipedia.org Они обеспечивают постоянную температуру около 10–12 °C и поддерживают влажность в диапазоне 85–90%, что идеально подходит для выдержки вин. en.wikipedia.org
• История виноделия. ru.wikipedia.org В Средние века северо-восток Венгрии специализировался на производстве красного вина. ru.wikipedia.org Массивная система выдолбленных в скалах погребов для выдержки вин была в своей основе создана в XV–XVI веках. ru.wikipedia.org
• Система наименований. en.wikipedia.org Королевским указом в 1737 году был создан закрытый производственный район в Токае, предположительно, самая ранняя в мире система наименования вин. en.wikipedia.org

Благодаря своим давним и уникальным традициям виноградарства и культурному значению как винодельческого региона, Токай был объявлен объектом Всемирного наследия ЮНЕСКО в 2002 году. en.wikipedia.org