Чем отличаются мягкие кавказские чувяки от промышленных моделей?

Возможно, имелись в виду различия между чувяками, изготовленными кустарно-ремесленным способом и промышленным путём. diclib.com ryazan.vzv.su

Чувяки кустарно-ремесленного производства изготавливают выворотным методом: подошву скрепляют с заготовкой в вывернутом состоянии, а затем выворачивают лицевой стороной кверху. diclib.com ryazan.vzv.su Традиционные чувяки, которые носили народы Кавказа, изготавливали таким же способом из кожи быков, буйволов и других животных. diclib.com ru.ruwiki.ru

Чувяки промышленного производства обычно делают из натуральной кожи, подошву выполняют из пористой резины, используют клеевой метод крепления и тканевую подкладку. diclib.com ru.ruwiki.ru

Таким образом, основное отличие заключается в способе изготовления: кустарно-ремесленные чувяки делают по традиционному методу, а промышленные — по определённому промышленному алгоритму.