Кованые жостовские подносы и изделия, произведённые методом штамповки, отличаются технологией изготовления. 14

Кованые подносы создаются ручной ковкой. 15 Мастер-коваль вырезает ножницами по металлу форму будущего подноса, специальными молотками выколачивает борт, выравнивает поле подноса, на специальном станке подгибает край. 5 Форма и размер подноса зависят от творческого варьирования коваля. 1

Изделия, произведённые методом штамповки, изготавливаются на механических прессах. 1 В процессе изготовления листы штампуют в нужные формы, затем подносы проходят вальцовку (для придания жёсткости бортам). 1

Таким образом, основное отличие заключается в том, что кованые подносы создаются вручную и не ограничены в разнообразии форм и размеров, в то время как изделия, произведённые методом штамповки, имеют стандартные формы, созданные с помощью механического пресса. 4