Чем отличаются концептуальные рестораны Петербурга от классических?

Концептуальные рестораны Петербурга отличаются от классических оригинальной концепцией и подходом к подаче блюд. www.restorating.ru kudago.com

В концептуальных ресторанах к еде относятся как к искусству, а не считают только приёмом пищи. www.restorating.ru Например, в заведении Leth гостям предлагают использовать сразу все органы чувств: зрение, слух, вкус, обоняние и осязание. www.restorating.ru В ресторане «Эхо» используют необычную технику приготовления, новые вкусовые сочетания и оригинальную подачу блюд. www.yapokupayu.ru

Классические рестораны предлагают привычные блюда и сезонное меню, разбавленные экспериментальными позициями. gastro-norma.ru Например, в заведениях Stroganoff Steak House в меню стейки и морепродукты, а также широкая палитра традиционных закусок. {6-host}

Таким образом, основное отличие заключается в том, что концептуальные рестораны фокусируются на оригинальных концепциях и экспериментах с блюдами, а классические предлагают традиционные блюда и атмосферу.