Чем отличаются классические алкогольные коктейли от современных авторских?

Классические алкогольные коктейли и современные авторские отличаются, например, составом и способом приготовления.

Классические коктейли обычно имеют традиционные ингредиенты и методы приготовления. www.kommersant.ru Например, согласно классификации Дэвида Эмбери, в каждом классическом коктейле есть основа (водка, виски, ром, джин и пр.), модифицирующие агенты (вино, вермут, биттер, сок, а также «смягчающие ингредиенты», такие как сахар, яйца или сливки) и ароматизирующая или красящая добавка (ликер, сироп). www.kommersant.ru

Современные авторские коктейли могут включать экзотические ингредиенты, сочетать несочетаемое и иметь более сложный состав. www.kommersant.ru Для их приготовления используют, например, пены, гели, желе и карамели. www.kommersant.ru Такие коктейли могут быть разработаны конкретным баром или брендом и предлагать уникальные сочетания ингредиентов, необычные способы подачи и инновационные методы приготовления. oneonlypub.ru

Также авторские коктейли могут быть сезонными, создаваться с учётом времени года, праздников или тематических мероприятий. oneonlypub.ru