Некоторые отличия авторских (крафтовых) пивоварен от крупных пивоваренных заводов:

• Объём производства. 1 Крафтовые пивоварни производят напиток небольшими партиями, в то время как крупные заводы ориентированы на массовый рынок и выпускают большие объёмы пива. 1
• Эксперименты с вкусами. 1 В отличие от крупных заводов, которые не могут похвастаться большим количеством сортов, крафтовые пивоварни не боятся экспериментировать с вкусами. 1
• Использование ингредиентов. 1 Крафтовые пивоварни используют натуральные ингредиенты и придерживаются классической технологии приготовления, исключая любые химические добавки. 1
• Стоимость продукции. 1 Крафтовое пиво значительно дороже обычного, так как в него добавляют дорогостоящие натуральные ингредиенты. 2
• Срок хранения. 1 В то время как обычное пиво из масс-маркета может простоять в холодильнике или на складе до года, крафтовые напитки нужно употребить не позднее чем через 3–5 месяцев после выпуска. 1
• Подача напитка. 1 Крафтовое пиво обычно разливают в специальные бокалы, напоминающие винные фужеры, и пьют маленькими глотками. 1