Японский напиток конбу-ча и чайный гриб, который популярен в других странах, отличаются по составу и способу приготовления.

Конбу-ча — это напиток из сушёных морских водорослей, который в Японии называют «чаем из ламинарий». 2 Он имеет солоноватый вкус и специфический аромат умами. 4 В зависимости от состава, цвет и консистенция чая могут различаться. 4

Чайный гриб — это ферментированный, слегка шипучий, подслащённый напиток из чёрного чая. 2 В него часто добавляют сок, специи, фрукты или другие ароматизаторы. 2 В процессе брожения напитка на основе чайного гриба образуются углекислота и спирт. 4

Таким образом, конбу-ча и чайный гриб — это разные напитки, и их часто путают из-за схожести названий. 4