Традиционный бельгийский ламбик и пиво в стиле ламбик отличаются по ряду признаков:

• Производство. Традиционный ламбик изготавливают в Бельгии по особой технологии спонтанного брожения. 12 Процесс можно проводить только в прохладное время года (с октября по май). 1 Пиво в стиле ламбик могут производить и в других странах, используя старинные технологии. 1 В этом случае производители называют свои напитки «пивом в стиле ламбик». 1
• Вкусовые особенности. Традиционный ламбик имеет лёгкий приятный вкус с фруктовым или ягодным послевкусием и небольшой кислинкой. 3 Пиво в стиле ламбик может иметь дополнительные вкусовые элементы, например, благодаря добавлению фруктов и специй. 1