Традиционная азиатская чайхана и современные заведения могут отличаться по нескольким параметрам:

• Цель посещения: традиционная чайхана была местом, где люди собирались для встреч, чаепитий, отдыха и потребления пищи. 1 Современные чайханы могут выполнять разные функции, например, служить полноценным рестораном с внутренним помещением для проведения мероприятий в осенне-зимние сезоны. 5
• Интерьер: в традиционных чайханах были богато украшенные интерьеры с диванами и небольшими столиками. 1 В современных заведениях мебель может быть модифицирована. 1
• Оборудование: для приготовления блюд в традиционной чайхане использовали специальное оборудование, например, тандыр. 1 В современных чайханах могут применяться современные модификации тандыров. 1
• Напитки: в традиционных чайханах чай разливали по пиалам или узким фигурным стаканчикам из стекла, наполненным не доверху, и разносили уже готовый. 1 В современных заведениях могут использоваться электрические чайники. 3
• Правила посещения: в традиционных чайханах существовал строгий этикет поведения, нарушение которого могло огорчить местных жителей. 2 В современных заведениях могут быть свои правила и нормы.

Таким образом, традиционная чайхана имеет свои особенности, связанные с историей и культурой, которые могут отличаться от современных представлений о подобных заведениях.