Стих в литературоведческом значении — ритмически упорядоченный фрагмент поэтической речи, составляющая одну строку стихотворного текста с регулярно чередующимися ударными и безударными слогами. 1

Стихотворение — небольшое поэтическое произведение, написанное стихами, структурно объединяющее ритмически организованные строфы с фиксированным на определённых слогах ударением. 1

Таким образом, основное отличие в том, что стих — это отдельная строка, а стихотворение — это целое произведение, в котором есть признаки поэтического строя — ритм, метр, рифма и другие. 34

Однако в общеупотребительной речи отличия в значениях этих слов практически отсутствуют: они используются как близкие синонимы. 1