Чем отличается стек для акварели от стека для белил?

Возможно, имелись в виду разные виды стеков, которые используются для работы с различными художественными материалами.

Стек для белил — это, вероятно, пластиковый стек, которым выкладывают краску в палитру, чтобы белила в баночке оставались белыми. www.babyblog.ru

Акварель — это прозрачная краска, которая разводится водой до нужной плотности. dzen.ru В работе с акварелью белилам обычно места нет, но иногда их используют для создания определённых эффектов, например, бархатистости ночи или перехода от света к тени. dzen.ru

Таким образом, стеки для работы с акварелью и белилами предназначены для разных целей и используются с различными материалами.