Чем отличается работа мастера-лютье от мастера-скрипача?

Возможно, имелись в виду профессии «лютье» и «скрипичный мастер».

Мастер-лютье (от фр. luthier) — мастер по изготовлению струнных музыкальных инструментов, в том числе щипковых, а не только смычковых. otvet.mail.ru sinonim.org К этой категории относятся, например, изготовители лютни, альта, виолончели и гитар. en.wikipedia.org

Скрипичный мастер — человек, занимающийся изготовлением и ремонтом скрипок и других смычковых музыкальных инструментов. sinonim.org

Таким образом, различие заключается в том, что мастер-лютье работает с разными видами струнных инструментов, а скрипичный мастер специализируется на скрипках и других смычковых инструментах.