Папара в разных странах Балканского региона отличается некоторыми особенностями приготовления. 1

В Болгарии хлеб для блюда должен быть старым, черствым и иметь толстую корочку. 1 Его замачивают в горячем чае, молоке или воде. 1 Часто добавляют сахар, мёд, масло и сыр. 1

В Греции папара — это блюдо из размокших кусочков хлеба (сухарей) в каком-либо соусе. 2 Например, один из вариантов — кусочки хлеба с яйцом всмятку и оливковым маслом. 2

В Румынии папара — это запеканка из мамалыги, блюдо молдавско-румынской кухни. 3 Для его приготовления используют кукурузную крупу, брынзу и сливочное масло. 3

Таким образом, в разных странах Балканского региона папара может отличаться по используемым ингредиентам и способу приготовления.