Чем отличается мексиканское пиво от классического европейского?

Некоторые отличия мексиканского пива от классического европейского:

• Использование кукурузы. profibeer.ru dzen.ru В мексиканском пиве она может составлять 10–40% от засыпи. dzen.ru nashmaster74.ru Это делает напиток суше и прозрачнее. dzen.ru nashmaster74.ru
• Баланс вкуса. dzen.ru Для мексиканского пива важен баланс — горечь должна быть незначительной, при этом сладость не должна проявляться ярко. dzen.ru nashmaster74.ru
• Содержание алкоголя. dzen.ru nashmaster74.ru Мексиканское пиво обычно имеет небольшое содержание алкоголя, что делает его подходящим для употребления в жаркую погоду. dzen.ru nashmaster74.ru
• Добавки. alcofan.com Мексиканцы любят добавлять в пиво сок лайма, соль, чили, часто делают пивные коктейли, в которые входят также соевый соус, томатный сок и другие необычные на европейский вкус ингредиенты. alcofan.com

При этом многие сорта мексиканского пива изготавливаются по европейским рецептам. vinepair.com Например, изначально в Мексике производились венские лагеры, для которых характерен янтарный цвет и более выраженная солодовая составляющая во вкусе. dzen.ru