Классическая сервировка предполагает строгое соответствие общепринятым правилам столового этикета. 2 Стол накрывают тщательно выглаженной текстильной скатертью, блюда подают в тарелках одинакового размера, цвета и дизайна, чаще всего используют готовые столовые сервизы из качественного фарфора. 2 Полная классическая сервировка стола предполагает наличие одинаковых столовых приборов, бокалов и стаканов из прозрачного хрусталя или тонкого стекла, подобранных в соответствии с типом напитка. 2 Стол, сервированный в классическом стиле, как правило, украшается вазой или корзиной со свежими живыми цветами, подобранными в тон скатерти или столовой посуде. 2

Современная сервировка разнообразнее и проще классической. 1 Она не предусматривает каких-либо строгих правил, главное в ней — это хороший вкус и чувство стиля. 2 Можно использовать не текстиль и фарфор, а экокожу, пластик, элементы с фотопечатью и посуду разных форм. 1 Допустимо смешивать цвета и разные текстуры. 1 Четко выполнять инструкции по этикету тоже не нужно. 1 Некоторые элементы можно заменять или вообще убирать. 1

Современная сервировка подойдёт для обычного семейного ужина, посиделок с друзьями, романтического вечера или корпоратива. 1