Чем отличается гравирование от обычной гравировки?

Гравирование и гравировка — разные понятия, которые относятся к различным областям. ru.wikipedia.org

Гравирование подразумевает способ, процесс и технику обработки печатной формы для гравюры. ru.wikipedia.org Это понятие применяют в области станкового искусства. ru.wikipedia.org

Гравировка же относится к нанесению углублённого рисунка, надписи, орнамента ручным или механическим способом на поверхность металла, камня, дерева, стекла. ru.wikipedia.org www.drive2.ru Такое понятие используют в отношении изделий ювелирного и декоративно-прикладного искусства. ru.wikipedia.org

Таким образом, различие заключается в том, что гравирование связано с обработкой печатной формы, а гравировка — с обработкой различных предметов и изделий.