Граппа из разных регионов Италии отличается вкусом и стилем. 1 Например:

• Граппа из Фриули считается сухой и строгой. 1
• Напиток из Тосканы отличается насыщенностью и более высоким содержанием алкоголя. 1
• Граппу из Альто-Адидже можно узнать по яркости и высокому содержанию алкоголя. 1
• В Венето граппа приобретает более мягкие и округлые черты. 1
• Пьемонтская граппа отличается выдержкой в дубе. 1

Также существует граппа «с указанием географической зоны», изготавливаемая из винограда, выращенного и переработанного в конкретном регионе (Альто-Адидже, Бароло, Венето, Ломбардия, Пьемонт, Трентино, Фриули). 2 Её крепость должна быть не менее 40%, а ассамбляж (смешивание) с граппой, произведённой за пределами этих зон, не допускается. 2