Возможно, имелись в виду различия между гастрономическим фестивалем и фестивалем, посвящённым одному продукту или напитку, где преобладает больше ярмарочная направленность, чем гастрономическая. 4

Гастрономический фестиваль — комплексное мероприятие, которое затрагивает интересы многих сторон: города, организаторов, участников, потребителей. 4 В рамках фестиваля можно попробовать разнообразную еду, узнать об определённых продуктах и способах их приготовления, поучаствовать в кулинарных мастер-классах и дегустациях. 12

Фестивали, посвящённые одному продукту или напитку, обычно ставят целью познакомить посетителей с культурой выбранного продукта в регионе. 4 Из-за этого в таких фестивалях больше ярмарочного направления, в рамках которого гостей знакомят с производителями местного продукта. 4

Таким образом, основное отличие гастрономического фестиваля от обычной ярмарки заключается в том, что первый — более широкое мероприятие, включающее не только продажу продуктов, но и различные развлекательные и образовательные активности.