Возможно, имелись в виду различия между рюмками и стопками, а не между европейскими и российскими вариантами.

Некоторые отличия рюмок и стопок:

• Форма. 1 Чаша рюмки сужена книзу и плавно расширяется вверх. 1 Стопка имеет вертикальные или слегка наклонные стенки. 1
• Наличие ножки. 45 Рюмки обычно шарообразные, с тонкой изящной ножкой, за которую удобно поднимать и удерживать изделие в процессе питья. 4 Стопки — цилиндрические ёмкости с гранёными или округлыми стенками и твёрдым основанием без ножки. 4
• Объём. 4 Рюмки обычно имеют объём 50–75 грамм, стопки — до 100 грамм. 4
• Предназначение. 14 Рюмки используют для вин, ликёров и коктейлей, стопки — для водки, коньяка и другого крепкого спиртного. 14