Чайная церемония Гун фу ча (или «Высшее Чайное Мастерство») подразумевает проведение по определённому набору правил (посуда, вода, расположение предметов и сам процесс проведения). 1 Название происходит от слов «чай» (кит. cha) и «кунг фу» (кит. Gung Fu) — восточного единоборства, что означает высшее мастерство в заваривании китайского чая. 3
Хэ ча (или «Домашнее чаепитие») — неформальное чаепитие без строгих канонов, где основное внимание уделяется общению с людьми и непосредственно питию чая. 1
Таким образом, основное отличие в том, что Гун фу ча предполагает определённый ритуал и соблюдение правил, а Хэ ча — более свободное и непринуждённое чаепитие.