Чем отличается атмосфера в траттории от классической итальянской остерии?

Атмосфера в траттории и классической итальянской остерии отличается уровнем формальности и акцентами. www.gdebar.ru www.foodrepublic.com

Остерия — заведение с непринуждённой обстановкой, где главное — собраться вместе. www.tastingtable.com Обстановка часто напоминает домашнюю кухню с нотками деревенской таверны. www.gdebar.ru В остерии обычно представлена более лаконичная карта блюд: паста, ризотто, рыбные блюда, гарниры. www.gdebar.ru

Траттория — более формальное заведение, хотя и не дотягивает по уровню официоза до ресторана. www.gdebar.ru В траттории атмосфера может быть чуть более торжественной, особенно если речь идёт о вечернем ужине. www.gdebar.ru Здесь больше внимания уделяется еде, чем вину, — как правило, несложным региональным блюдам, приготовленным из сезонных ингредиентов. www.tastingtable.com

Таким образом, в остерии акцент сделан на простоту и качество блюд, а в траттории — на их разнообразие. www.gdebar.ru