Чем отличается академический натюрморт от спонтанного?

Возможно, имелись в виду различия между учебным (академическим) и творческим (спонтанным) натюрмортом.

Академический (постановочный) натюрморт компонуется с целью решения задач, предусмотренных программой учебного заведения. rep.bntu.by В таком натюрморте нужно согласовать предметы по размеру, тону, цвету и фактуре, чтобы можно было изучить пропорции предметов, раскрыть конструкцию, выявить закономерности пластики различных форм. edhsh.tls.muzkult.ru asu.zpk74.ru

Творческий натюрморт — это не группа случайно поставленных предметов, а предметы, несущие в себе задумку автора по той или иной теме. pravinst.ru При этом считается активным авторским отношением к натуре, и поиском в ней красоты, гармонии и смысла. pravinst.ru Как правило, для своих жанровых постановок художники выбирают любимые и близкие по духу предметы. pravinst.ru

Таким образом, основное отличие в том, что академический натюрморт предназначен для обучения, а творческий — для воплощения авторской задумки.