Волковская пивоварня известна как творческая пивоваренная лаборатория, в которой рождаются уникальные сорта пива. 2 Компания стремится к инновациям и постоянно ищет новые способы придать пиву новое измерение. 2

Основное направление деятельности — создание оригинальных рецептур пива, которые выходят за рамки стандартных вкусов и сочетаний. 2

Главный пивовар Волковской пивоварни — Михаил Ершов, чьё мастерство известно далеко за пределами России. 4 Он возглавил творческую лабораторию в 2015 году, и с тех пор здесь не прекращаются эксперименты. 4

Ещё Волковская пивоварня — это общественное пространство, где можно познакомиться с процессом создания пива и узнать больше о различных аспектах пивоварения. 2 В пивоварне проводятся мастер-классы, дегустации и другие мероприятия. 2