Чхве Джинхёк известен следующими ролями и проектами:

• Первая главная роль в семейном сериале «Всё окей, доченька». 13
• Роли в романтических комедиях «Хочу романтики» и «Мисс Панда и мистер Ёжик». 13
• Историческая драма «Книга семьи Гу». 13 После неё популярность актёра резко возросла. 1
• Второстепенные роли в сериале известного сценариста Ким Инсук «Наследники» и экшен-фильме «Одно движение Божье». 1
• Главная роль в романтическом сериале про врачей «Врачи неотложки». 1
• Роль детектива Го Дончи в политическом сериале «Гордость и предубеждение». 13 За неё актёр получил премию канала MBC «За выдающиеся достижения». 1
• Криминальный триллер «Тоннель». 14 Стал хитом в Китае. 4
• Главные роли в романтических дорамах «Дьявольское удовольствие» и «Последняя императрица». 14
• Триллер-драма «Правосудие». 2
• Научно-фантастический боевик «Ругаль» и сериал «Зомби-детектив». 24