Французские брассерии отличаются от других видов пивных заведений тем, что в них подают хорошую еду и где социальный статус человека не играет большой роли. 1 В меню таких заведений присутствуют блюда, вдохновлённые французской кухней. 1

Ещё несколько отличий брассерий:

• Декор. 1 Заведения известны своим декором в стиле арт-нуво: большие зеркала, деревянная обшивка с резьбой и мозаика. 1
• Время работы. 3 В типичной французской брассерии еду и горячие блюда подают в течение всего дня, а не только в обычные часы приёма пищи. 3
• Меню и цены. 3 В брассериях могут быть как фиксированные меню на обед или ужин, так и варианты по меню а-ля карт, при этом вторые обычно дороже. 3
• Атмосфера. 2 В таких заведениях часто присутствует живая музыка, а меню записывают на грифельных досках. 2