В чем отличие каштановых волос от темных?

Возможно, имелись в виду различия между каштановыми и чёрными волосами.

Чёрный цвет — самый тёмный и наиболее распространённый у людей. ru.ruwiki.ru {6-host} Он обусловлен повышенным содержанием в клетках пигмента эумеланина и может иметь дополнительные оттенки: от коричневатого до иссиня-чёрного. ru.ruwiki.ru {6-host}

Каштановые волосы — второй по распространённости цвет человеческих волос после чёрного. en.wikipedia.org {8-host} Для них характерны более высокие уровни тёмного пигмента эумеланина и более низкие уровни светлого пигмента феомеланина. en.wikipedia.org {8-host} Каштановые волосы могут иметь разные оттенки, а также глубину цвета (светлые и тёмные), температуру (холодные или тёплые) и подтон (красноватый, рыжеватый и т. п.). www.garnier.ru

Таким образом, основное отличие в том, что чёрный цвет — самый тёмный, а каштановые волосы — это широкий спектр оттенков, который не относится к светлым или тёмным, но включает в себя разные тона коричневого цвета. www.nur.kz {9-host}