Гель-краски без аммиака (безаммиачные) не содержат этот компонент из-за его активного воздействия на структуру волос. 4 Аммиак создаёт щелочную среду, которая раскрывает чешуйки волоса и позволяет пигменту проникать глубоко внутрь. 2

В безаммиачных красках аммиак заменён более мягким компонентом — этаноламином. 24 Его молекулы в 3,5 раза крупнее молекул аммиака, поэтому они в меньшей степени проникают в волос и в большей — обволакивают его. 2 Пигмент попадает только в кутикулу, практически не затрагивая внутреннюю часть волоса. 2

Это делает безаммиачные краски более щадящими для волос и приятными в использовании. 4