Каковы основные отличия между зачёсом и зализом волос?

Возможно, имелись в виду различия между понятиями «зачёс» и «зализ» волос.

Зачёс — одно из синонимов слова «зализ». sanstv.ru dic.academic.ru

Однако есть и другие значения этих слов:

• Зачёс — процесс зачёсывания волос, например, назад, чтобы создать определённый объём или уложить волосы для создания определённой причёски. www.thevoicemag.ru ru.wikihow.com
• Зализ — причёска, при которой волосы приглажены и обработаны специальным составом, обычно определённым образом. sanstv.ru dic.academic.ru

Таким образом, основное отличие заключается в том, что зачёс — это процесс, а зализ — результат укладки.