Какие основные правила работы с воскоплавом при подогреве сахарной пасты?

Некоторые правила работы с воскоплавом при подогреве сахарной пасты:

• Держать воскоплав в вертикальном положении. 5 Наклонять прибор стоит только перед нанесением пасты на тело. 5
• Не перегревать. 1 Перегретая паста может быть опасна из-за риска ожога. 4
• Периодически помешивать. 4 Это поможет довести пасту до однородной консистенции. 4
• Контролировать температуру. 5 Если разогревать пасту от 30 до 60 минут, нужно проверять температуру состава, чтобы избежать ожогов. 5
• Ориентироваться на консистенцию. 4 Готовая к применению паста должна напоминать сгущённое молоко комнатной температуры. 4
• Учитывать плотность пасты. 5 Плотные пасты нагревают сильнее, чем мягкие. 1 Карамельную пасту низкой плотности (мягкую) не подогревают. 5