Некоторые различия между оригинальной игрой Mafia и ремейком Mafia: Definitive Edition:

• Сюжет. Авторы ремейка заметно расширили сюжет оригинала, дополнив его дополнительными диалогами и кат-сценами. 3 Вместе с тем они немного изменили характеры некоторых персонажей. 3
• Подача сюжета. Mafia: Definitive Edition больше походит на бодрый голливудский экшн, чем на приземлённую чешскую драму. 2 Медитативные монологи Тома сокращены, поездки урезаны на треть, а отдельные фрагменты искромсаны в угоду динамичности. 2
• Внешность персонажей. В ремейке герои и второстепенные персонажи выглядят и звучат иначе, чем в оригинале. 3
• Управление машинами. В Mafia: Definitive Edition езда на транспорте стала в разы приятнее ввиду новой физической модели. 4
• Режим «Прогулка». 3 В ремейке оба режима помимо сюжетной кампании объединили в один — обычную «Прогулку». 3 В нём Томми Анджело появляется в баре Сальери, выбирает себе одежду, задаёт погоду, а затем отправляется искать оставшиеся после прохождения кампании коллекционные карточки и другие предметы. 3