Некоторые особенности игрового процесса в Need for Speed: Underground:

• Динамичный геймплей. 1 Графика и физика игры создают динамичный геймплей, который, по заверениям разработчиков, является «самым быстрым на сегодняшний день». 1
• Возможность выбрать из 20 лицензированных машин. 1 За счёт установки различных визуальных улучшений, смены цвета и эмблем можно полностью индивидуализировать свой автомобиль. 1
• Улучшение производительности. 1 В игре нужно улучшать три основных параметра: максимальную скорость, ускорение и управляемость. 1
• Новые виды гонок. 1 В игру введены drag-racing (гонки по прямой) и drift-racing (получение очков за выполнение управляемого заноса и скольжения). 1
• Заработанные деньги можно потратить на покупку и улучшение автомобилей. 3 Перед гонкой игрок выбирает уровень сложности (лёгкий, средний или тяжёлый). 3
• За прохождение гонок и за выполнение манёвров на дороге (занос, прыжок и так далее) игрок зарабатывает очки стиля. 3 После каждой гонки эти очки подсчитываются в индикаторе стиля. 3