Некоторые особенности геймплея, которые отличают Need for Speed: ProStreet от предыдущих частей серии:

• Система повреждений. 12 В игре появилась модель повреждений, которой не было со времён игр первой эры NFS. 2 В зависимости от частоты столкновений со встречным потоком и твердотельными объектами высчитывается уровень технического состояния машины. 1
• Возможность ручной настройки автомобиля. 1 Все элементы распределены по трём параметрам: мощность, управляемость и аэродинамика. 1
• Скоростные гонки. 24 Это самые экстремальные гонки на мощных автомобилях, трассы которых большой протяжённости и в основном состоят из маршрутов на узких дорогах. 4
• Динамичные круговые гонки. 5 Все виды соревнований построены так, что игрок на них не задерживается. 5
• Новый вид соревнований — «Скоростная гонка». 5 Все трассы здесь максимально гладкие и ровные, крутых поворотов нет. 5