Некоторые особенности геймплея Gothic 3, которые отличают её от предыдущих частей серии:

• Открытый мир. 35 В игре нет разграничения на главы, и игрок может свободно исследовать мир. 15
• Множество квестов. 13 Можно получить несколько заданий в поселении, а пока их выполнять, наткнуться на ещё несколько новых в окрестностях. 3
• Выбор фракции. 1 Разработчики отошли от концепции трёх лагерей, и изначально игрок выбирает между двумя фракциями. 1
• Новая боевая система. 14 В управлении участвуют обе клавиши мыши (левая — удар, правая — блок). 4 Различные последовательности их нажатия вместе с клавишами движения дают различные комбо. 4
• Выносливость. 12 Больше не нужно пить зелья скорости, достаточно зажать кнопку бега, и какое-то время можно быстро бежать. 1 Во время боя выносливость тоже тратится. 1
• Камни телепортации. 12 Они есть в любом городе, главное — их найти. 1
• Новые навыки. 2 Можно развивать отдельно мага, война или ассасина, а также овладеть отдельно взятым оружием. 2
• Ремесленные навыки. 3 Алхимия, воровство, кузнечное дело перешли в отдельные ветки со своими характеристиками. 3