Некоторые основные особенности игрового процесса FlatOut 2:

• Пять режимов игры: 1

• «Карьера». 1 Последовательное прохождение кубков и одиночных заездов. 1 Машины в карьере разделяются на три класса: дерби, гоночный и стрит-рейсинг. 1

• «Одиночная гонка». 1 Возможность пройти все заезды из карьеры за все классы машин. 1 Доступен в локальной игре вдвоём. 1

• «Трюки». 1 Набор мини-игр, в которых игроку придётся играть своим водителем. 1 Помочь в этом должны особые трюковые автомобили с реактивными двигателями. 1

• «Одиночный заезд». 1 Предложение игроку проехать по трассам, преимущественно включающим в себя 6 кругов. 1 Как правило, эти трассы рассчитаны на то, чтобы встретиться на полной скорости с другими игроками на перекрёстке. 1

• «Дерби». 1 Здесь придётся сражаться с другими водителями на арене. 1 Для этого можно выбирать любую открытую игроком машину. 1

• Большое количество разрушаемых объектов. 14 Вместе с этим их влияние на передвижение авто заметно снизилось, чтобы сделать их разнос более зрелищным. 1

• Прочность автомобилей. 1 Они стали заметно прочнее, чем в первой части. 1

• Возможность модернизации авто. 3 Апгрейды влияют лишь на характеристики авто, а изменить внешний вид не представляется возможным. 3