Чтобы запустить на официальном лаунчере Minecraft две сборки поочерёдно, можно добавить отдельную папку для игры в настройках профиля версии. 1 Так нужно сделать для каждой версии, которую нужно установить отдельно от остальных. 1 У неё будут свои пакеты ресурсов, модов и шейдеров, а также отдельные от остальных миры и скриншоты. 1

Этот способ подходит для лицензионного лаунчера. 1 Если используется пиратский, можно воспользоваться настройками самого лаунчера. 1 Например, в Tlauncher Legacy для этого в настройках есть пункт «отдельные подпапки для разных версий». 1

Также можно использовать другие клиенты, например, MultiMC, CurseForge Launcher или ATLauncher, которые поддерживают отдельные папки для разных сборок. 3