Как работает принцип работы мультянов в современных онлайн-играх?

Возможно, имелась в виду анимация персонажей в играх. Один из принципов работы — использование спрайтов — двухмерных картинок, из которых состоят персонажи, монстры и другие составляющие игрового мира. otus.ru

Принцип работы спрайтовой анимации: otus.ru

1. Создаётся стартовая картинка. otus.ru
2. Создаётся несколько изменённых изображений, которые отличаются положением «главного объекта». otus.ru
3. Графические элементы объединяются в одном кадре. otus.ru
4. Анимация настраивается с помощью встроенных настроек и инструментов редактора. otus.ru
5. Результат разворачивается на устройстве. otus.ru

Чем больше кадров, тем более плавной будет анимация в игре. otus.ru

Ещё один подход к анимации —  процедурная анимация. unrealcontest.ru Она основана на «скелетной» системе из костей и сочленений. unrealcontest.ru Алгоритмы сами обрабатывают рутинные задачи, а у разработчиков остаётся больше времени на проработку движений для кат-сцен и других уникальных ситуаций. unrealcontest.ru