Геймплей в разных частях Assassin's Creed менялся следующим образом:

• Assassin's Creed 1. 3 Проработанный паркур с отличной анимацией и интересной механикой захвата главным героем каждого камня и выступа. 3 Простая, но зрелищная боевая система. 3 С выполнением заданий игроку каждый раз дают новое оружие. 3
• Assassin's Creed 2. 28 Во второй части игры появились магазины, что разнообразило геймплей. 8 Теперь можно покупать картины для личной галереи, менять цвет костюма, приобретать различные виды вооружения, лекарства и броню. 8 Также появилась возможность нанимать вспомогательные группы. 8
• Assassin's Creed: Brotherhood. 6 В игре обновили боевую систему: теперь Эцио умеет стрелять из арбалета, а схватки стали зрелищнее и плотнее. 6
• Assassin's Creed: Revelations. 1 Основа геймплея осталась прежней: паркур, драки и убегания от стражи. 1 Однако разработчики решили состарить Эцио и подарить ему в честь 52-летия новые виды оружия. 1 Например, крюк-клинок, который можно использовать для лазания по стенам и скольжения по троссам, а также в битве со стражей и чтобы обрушать постройки на врагов. 1