В чем заключаются плюсы и минусы сезонного бизнеса в сфере быстрого питания?

Некоторые плюсы сезонного бизнеса в сфере быстрого питания (стритфуда):

• Возможность поддерживать спрос в несезонное время. blog.quickresto.ru Удержать интерес клиентов можно с помощью маркетинговых мероприятий: продвижения в социальных сетях, разработки программ лояльности, акций и конкурсов. blog.quickresto.ru restospace.com
• Возможность работать в разных форматах. restospace.com Некоторые виды уличной еды сезонны: например, передвижные кофейни более прибыльны зимой, а мороженое пользуется спросом исключительно летом. restospace.com

Некоторые минусы сезонного бизнеса в сфере быстрого питания:

• Зависимость от погодных условий. blog.quickresto.ru www.ubrr.ru Летом клиенты готовы подождать на улице, но при понижении температуры ожидание становится менее приемлемым. restospace.com
• Проблемы с персоналом из-за сезонности. blog.quickresto.ru Предпринимателям необходимо каждый новый сезон набирать персонал, обучать его, а потом распускать. blog.quickresto.ru
• Логистические вызовы. restospace.com Ежедневная доставка продуктов и ингредиентов из-за ограниченного пространства для хранения. restospace.com
• Неопределённость законодательства. restospace.com В России до сих пор не урегулированы вопросы мобильной торговли, что затрудняет регистрацию бизнеса. restospace.com