В чем заключаются ключевые различия между традиционным ярмарочным торгом и современными фермерскими рынками?

Некоторые ключевые различия между традиционным ярмарочным торгом и современными фермерскими рынками:

• Формат торговли: на ярмарках множество продавцов реализуют однородные группы товаров, конкурируя друг с другом. 16 Товар, как правило, реализуется без упаковки, вразвес. 2 На фермерских рынках фермеры и другие продавцы собираются вместе, чтобы продать не только продукты, но и хлеб, выпечку, готовые блюда и даже непродовольственные товары. 8
• Расположение: ярмарки обычно проводятся в заранее определённых местах, в то время как фермерские рынки часто находятся в более центральной (городской) среде и обычно управляются городом. 8
• Ассортимент: на ярмарках представлены различные товары, в том числе изделия ручной работы, редкие продукты, антиквариат, сувениры. 7 На фермерских рынках ассортимент более разнообразный: помимо продуктов, продаются хлеб, выпечка, готовые блюда и даже непродовольственные товары. 8