Различие между партионным и позаказным учётом затрат заключается в объекте учёта: 
  - Позаказный учёт предполагает, что объектом учёта затрат и калькулирования является отдельный заказ.                                                                          www.moysklad.ru                                                                                               kpfu.ru                       Затраты на производство каждой единицы товара или услуги оцениваются отдельно.                                                                          www.moysklad.ru                       Метод удобен в применении при единичном или серийном производстве, когда почти каждый продукт уникальный.                                                                          www.moysklad.ru                       
  - Партионный (пооперационный) учёт — разновидность позаказного метода.                                                                          www.moysklad.ru                                                                                               www.klerk.ru                       Объектом расчёта себестоимости является партия — набор единиц продукта, обычно неделимый в рамках анализа производственной технологии.                                                                          habr.com                       Партионный учёт применяется, если заказ проходит несколько стадий производства (операций), причём для каждой единицы набор стадий может быть индивидуальным, а часть операций — общей для всех изделий.                                                                          www.klerk.ru                       
  
 Таким образом, позаказный учёт ориентирован на заказ как единый объект, а партионный — на партию как объект расчёта.