Разница между рестораном и кафетерием с точки зрения учёта доходов заключается в некоторых особенностях:

• В ресторане учёт доходов более сложный, так как включает расчёты как кассовым методом, так и начислением. 1 Это связано с большим количеством персонала и бизнес-процессов в заведении. 3 Например, чтобы принять себестоимость купленных товаров в расходы, нужно выполнить три условия: товары получены, оплачены поставщику и отгружены покупателю. 1
• В кафе учёт доходов обычно проще, так как обычно работает немного сотрудников и нет отдельных подразделений. 3 Собственник может сам заниматься вопросами оформления документов и сдачей отчётности или нанять специалиста на аутсорсе. 3

Таким образом, учёт доходов в ресторане требует более внимательного подхода и дополнительных усилий, в то время как в кафе он может быть более простым для собственника.