Разница между оборотно-сальдовой ведомостью и универсальным отчетом в 1С заключается в том, что каждый из этих отчётов предназначен для разных целей:

1. Оборотно-сальдовая ведомость (ОСВ) позволяет рассматривать информацию по всем счетам, включая забалансовые. 1 При её формировании пользователь может устанавливать дополнительные настройки, например, добавлять детализацию к указанному счёту. 1
2. Универсальный отчёт предназначен для формирования отчётов по различным типам данных программы 1С:Бухгалтерия 8. 4 С его помощью можно просмотреть данные справочников, записи регистров, фиксируемые документами. 1 На основании записей регистров формируются некоторые отчёты и заполняются формы документов. 1

Таким образом, ОСВ фокусируется на данных по счетам бухгалтерского учёта, а универсальный отчёт позволяет получать информацию, которая не может быть показана в стандартных отчётах, например, данные, которые хранятся в объектах программы, отличных от регистра бухгалтерии (в справочниках, регистрах накопления и регистрах сведений). 4