В чем разница между мисселингом и подменой продукта?

Возможно, имелись в виду понятия «мисселинг» и «подмена продукта».

Мисселинг — это методика нечестных продаж, когда клиенту не сообщают важную информацию о продукте, приукрашивая или намеренно умалчивая о его качествах, или навязывают дополнительные услуги. www.raiffeisen-media.ru

Подмена продукта — это один из видов мисселинга, когда продавец предлагает потребителю продукт, отличающийся от того, который был заявлен изначально. syfer.ru Например, клиенту обещают купить смартфон определённой модели, но по факту тот получает устройство с менее привлекательными характеристиками. syfer.ru

Таким образом, разница между мисселингом и подменой продукта в том, что мисселинг более общее понятие, а подмена продукта — один из видов мисселинга.