В чем разница между функцией резерва и обычной предпродажной подготовкой товара?

Возможно, имелись в виду различия между резервированием товаров и предпродажной подготовкой.

Предпродажная подготовка включает в себя, например, доведение товара до товарного состояния. www.buhsoft.ru

Резервирование — это процесс выделения определённого количества товара из общего запаса для конкретной цели. denvic.ru Цель — обеспечить своевременную отгрузку и удовлетворить потребности клиентов. denvic.ru

Таким образом, разница между резервированием и предпродажной подготовкой заключается в целях и задачах этих процессов: резервирование направлено на управление запасами и отгрузку товара, в то время как предпродажная подготовка связана с доведением товара до нужного состояния для продажи.