Разница между естественной и сверхнормативной убылью в бухгалтерском учёте заключается в причинах возникновения потерь и их характере.

Естественная убыль — это утрата количественных характеристик продукции, обусловленная естественными процессами, свойственными конкретному виду товара. 3 Происходит при транспортировке продукции или в процессе её хранения. 3 Естественная убыль нормируется и считается в денежном эквиваленте, включается в состав материальных расходов. 4 Такие потери списывают на издержки обращения на основании норм естественной убыли, которые рассчитывают отдельно по каждому типу продукции. 3

Сверхнормативная убыль — это ненормируемые потери, которые возникают в результате порчи, брака, боя товара. 3 Такие потери — результат неправильного хранения, халатности продавцов, хищений. 3 К сверхнормативным относятся и потери вследствие стихийных бедствий, например, некомпенсируемые убытки от пожаров, наводнений, аварий. 1 Обычно сверхнормативные потери относят на виновных лиц, за исключением случаев, когда виновников выявить невозможно, или за счёт прибыли компании. 3

Таким образом, естественная убыль связана с естественными процессами и нормируется, а сверхнормативная убыль возникает из-за нарушений и халатности и не подлежит нормированию.