В чем разница между акцептом и гарантией платежа?

Возможно, имелись в виду термины «акцепт» и «аккредитив», которые имеют разные значения.

Акцепт — это согласие на оплату, в том числе денежных, товарных или расчётных документов. ru.wikipedia.org tochka.com Акцепт подтверждает, что покупатель согласен со всеми предложенными условиями, и позволяет заключить сделку. www.zakonrf.info

Аккредитив — это обязательство банка совершить платёж продавцу (бенефициару), если тот в установленный срок представит документы об исполнении сделки. www.zakonrf.info solid.ru С точки зрения бенефициара (продавца) аккредитив — это обязательство банка-эмитента заплатить денежные средства за поставленный товар, а не покупателя. solid.ru

Таким образом, разница между акцептом и аккредитивом в том, что акцепт связан с согласием на оплату, а аккредитив — с обязательством банка совершить платёж.